唐旭东
全国*协委员、中国中医科学院副院长
无论是在北方还是南方，吃汤圆都是元宵节的重头戏。不同的是汤圆在北方称之为“元宵”，在南方才叫汤圆。美味的汤圆固然是老少皆宜，然而对于有老胃病的患者来说，它却无异于一颗颗空投的“炸弹”，食后恐出现胃胀、烧心反酸甚至是胃痛的症状。其实，小汤圆也藏着胃病饮食宜忌的大学问。
汤圆隐藏着胃病复发的三条“导火索”
“元宵”或汤圆类食品，尽管做法不同，但其主要成分还是以糯米粉和糖为主，且传统汤圆和“元宵”的馅料还含有较多的固态油脂（芝麻、花生、坚果仁、巧克力和猪油或者*油）。两者的区别在于元宵馅小糯米粉多，糯米粉吃进胃里因难分解成块、影响与消化酶的有效接触，多食黏滞难化；而汤圆馅大糯米粉少，对于消化脂肪有困难的患者来说则更难消化！
现代医学研究表明，糖（甜食）会使胃酸分泌增加，容易加重胃黏膜的刺激，而脂肪属于难消化的食物，也易促使胃分泌出过多的胃酸，加重胃的负担。总之，甜食、高脂食物、难消化食物等饮食可增加胃的消化负担，并刺激受损的胃黏膜，容易引起或加重胃脘不适等症状，从而形成老胃病复发的三条“导火索”。
汤圆的甜并非补养脾胃的甘
元宵节一般处于“雨水”节气期间，此时天气渐渐回暖，湿气也在增加。中医理论认为，肝木克脾土，脾性恶湿，因此说在这个时节脾胃是最脆弱的，适逢春节、元宵等佳节，则进食糕点等甜食的机会和数量较往常为多，则脾胃最容易过劳或者受损。现代医学也认识到糖醋食物、果汁、酸性水果这类会产生酸的食物可促进胃酸分泌增多，从而会加重像胃食管反流病等胃病的病情；而另一方面中医又指出“好食甜者，脾不足也”，此时若增加甘味食物的摄入能起到健脾胃的作用。
值得注意的是，中医所认为的甘味与现下的甜食有很大的差别。《灵枢·五味篇》中有云：“脾病者，宜食糠米饭，牛肉枣葵”，又说“糠米饭、牛肉、枣、葵皆甘”，可见古代所提到的甘味并不只是尝起来有甜味的食物，而是指那些具有补养脾胃功效的食物。而我们现在所提到的各类甜食，严格上不能属于甘味食物，因为甜食吃多了不仅不能补脾胃，反而会损伤脾胃。汤圆或者“元宵”，正是属于现在所认为的甜食范畴，因此不宜多吃。
那元宵节在即，对于患有慢性胃（肠）病的朋友们来说，这汤圆还能不能吃？怎么吃？结合既往的临床经验，我们有一些建议：
胃食管反流病患者最好不吃汤圆。胃食管反流病最典型的症状是反酸、烧心，该病与胃酸分泌异常和胃排空功能减退有关系，汤圆等糯米甜食因难消化、增加胃酸分泌，会加重反酸、烧心等症状。所以有胃食管反流的朋友，不管既往是否有因为吃甜食引起的症状加重，建议在元宵节期间最好不吃或者少吃汤圆，或者选择馅料健康容易消化的汤圆进食。此外，油炸红薯、土豆等食物也容易引起胃食管反流症状加重，也要避免或者少吃。
慢性胃炎或功能性消化不良患者吃汤圆要适量。慢性胃炎或功能性消化不良的患者主要表现为上腹部腹胀腹痛，该类疾病容易在不良生活刺激因素下反复发作，临床上观察到部分患者发病就有吃甜食的诱因，这就是我们所提到的“甘者令人中满”了，过食甜腻能够壅滞胃肠气机，影响胃肠蠕动，从而出现“肚子胀”。对于这类患者，我们建议在控制饮食总量的基础上，吃汤圆要适量，应避免选择油脂过高馅料的汤圆，不加重胃肠负担。
胃下垂患者不仅要少食汤圆，汤水也要少喝。胃下垂大多由于过度消瘦带来胃的张力低下所致，临床上主要表现为餐后饱胀或坠胀不适，甚至出现胃痛、呕吐、厌食等症状。这类病人容易被认为是单纯的脾胃虚弱，需要进补，殊不知愈补愈胀，若在元宵节期间，进食太多汤圆等甜食，很容易胃胀加重甚至剧烈胃痛。所以，对于患有胃下垂的朋友，不仅要少吃汤圆，汤水也要少喝，日常生活中要做到少吃多餐、进食细软清淡易消化的食物，并且要做到细嚼慢咽。
胃肠病防治要遵循“三分治七分养”的原则。《难经·十四难》中有云：“损其脾者,调其饮食,适其寒温”，中医认为老胃病一般因脾胃受损所致，其治疗的关键要从饮食调养上下功夫。《寿世青编》则指出，调理脾胃饮食要以清淡为主，要在乎生冷勿食，粗硬勿食，勿强食，勿强饮；先饥而食，食不过饱；先渴而饮，饮不过多。有慢性胃肠病的朋友如果明白了这些道理，就不会纠结汤圆等甜食是该吃还是不该吃了！
出品：人民*协报健康周刊
文字：唐旭东
编辑：周小然
审核：刘喜梅
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇胃部是人体重要的消化器官，它通过蠕动搅磨食物，使食物能与胃液的接触面更加广泛，能够更好的被人体吸收。一般情况下，胃是会认真负责的工作，但在有时候，却是会“闹别扭”，出现胃胀的情况，导致卧立不安，影响正常的生活。
还没吃饭就打一个嗝，吃完饭又打一个嗝，然而并没有怎么吃东西，还一天天瘦下去，胃胀气让人很是烦闷，对我们的生活质量有严重影响。当胃存在有炎症，反流等症状时，胃的排空就会被延缓，这使得食物不断对胃壁产生压力，从而产生上腹的压迫感，令人烦恼的胃胀到底是何方妖孽呢？
胃胀是指胃部经常感觉撑胀，吃不下东西的一种临床症状。它并不是一种病，而是代表着肠胃出现了问题，很多肠胃病都会引起胃胀，例如消化性溃疡、急慢性胃炎、胃下垂、胃寒等等。
胀气原因1边吃饭边说活古代人讲究“食不言,寝不语”,但是现代人吃饭都喜欢热闹,安安静静的吃饭反而觉得别扭,边吃饭边说话的却容易让我们吃进许多的空气,从而导致胃胀气。
2吃饭快有些人吃饭跟打仗似的,狼吞虎咽,一口饭还没没下肚另一口已经到嘴里了,这样囫囵吞枣,会让大量的空气和饭一起进入我们的胃肠道。3吃产气食物产气食物是导致胃胀气的一大因素,豆类、山芋等食物都属于产气食物,这些食物进入肠胃后,容易发酵产气,肠胃产生过多的气体,自然就会有胀气的感觉。
4情绪不良人的七情与五脏都有着密切的联系,心情不好身体也会有各种状况,相信很多人都有这样的经历,心情不好的时候就会胃痛、胃胀气。
5乳糖亚洲人很多都有乳糖不耐症,体内缺少乳糖分解酶,无法把喝下去的相关食物的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖时,我们的肠道细菌就会将乳糖分解为大量的氢气和脂肪酸,从而让人感到胀气。
胃胀气的危害经常胀气甚至胀气持续不消者，过量的空气充溢在腹部，这样很容易使新陈代谢出现问题，容易造成肤色暗淡苍老、腹部鼓胀，很容易诱发胃肠疾病，许多疾病如慢性胃炎、胃扩张、胃下垂、幽门梗阻、慢性肠炎、肠梗阻、习惯性便秘、胃肠神经官能症、肝硬化、胰腺炎、腹膜炎、心力衰竭、败血症肠系膜血管栓塞等，均可出现顽固的胀气。
胃胀有没有什么调理小妙招，听听这位客户怎么说的吧！
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艾灸来助力胃胀恶心多与脾胃虚寒、饮食不当、受凉有关。可以艾灸或者按揉以下穴位调理：
中脘：主调胃痛，呕吐，呃逆，反胃，腹痛，腹胀，泄泻，痢疾，疳疾，*疸，水肿。艾灸此穴，以皮肤红润为度。
天枢：主调腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，痢疾，便秘。
足三里：调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。艾灸的话，此穴为保健大穴，气血不足，湿气大等等症状大都要灸此穴。
做艾灸就选能灸透的扶阳透灸扶阳透灸，智能艾烟净化器，不但解决了艾灸施灸过程中的存在的艾烟艾味，同时对于传统艾灸--悬灸明火的隐患进行了解决，在保留传统明火艾灸的同时，六根雷火灸同时点燃，对灸头明火进行过滤防护，更是节省了人工成本，在艾灸的同时配合使用扶阳透灸智能艾烟净化器，可使艾灸功效事半功倍，同时更具有火力俊猛、直达病灶的特点。
一棵至阳草，传播正能量，用小小的艾凝聚成千百大爱，为健康保驾护航！千年国医始终秉持着“积善行、思利他、唯健康”的价值观，向社会输出源源不断的正能量。践行大爱，温暖起航，为实现“健康中国梦”不断贡献企业价值，将国家之责任真正扛到肩膀上，我们将以更高更远的姿态眺望未来！以艾为名，让爱远行！
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