真菌篇乌灵参的功效与作用 [复制链接]

李霞中医师

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乌灵参的功效与作用

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乌灵参又叫乌苓参、雷震子、鸡枞蛋、地炭棍，它是生长于地下的一种真菌物质，营养价值极高。有专家表示乌灵参的营养价值比冬虫夏草还要高，加上它并不好采集，因此要想用乌灵参进补费用也是很高的。

乌灵参的营养价值

含多糖，蛋白质，及铁、锰、锡等微量元素。

乌灵参的功效与作用

乌灵参性温、味甘，具有补气固肾，健脾除湿，镇静安神的功效;主治脾虚少食，产后及术后失血过多，产后乳少，胃下垂，疝气，心悸失眠，小儿惊风及跌打损伤等。

乌灵参的做法

乌灵参炖鸡

材料：鸡克、乌灵参克、*酒15克、姜10克、大葱10克、盐3克。

做法：

1.将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净后待用;

2.乌灵参用温水浸泡4-8小时，取出洗净，切片;

3.姜切大片，葱切段;

4.乌灵参片放入鸡腹内;

5.将鸡放入沙锅，盛上清水淹过鸡面，放入料酒、姜片、葱段，武火烧开后文火清炖;

6.待鸡烧熟后，放盐即可。

功效：神经衰弱调理

乌灵参的食用方法

内服：煎汤，3-10g.外用：适量，研末，麻油调敷。

乌灵参的食用禁忌

脾胃虚寒者慎服。

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